利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
麹 手づくりみそ、甘酒、塩麹 ＮＨＫまる得マガジンプチ |
|
|---|---|---|
| 著者 | 真藤 舞衣子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ＮＨＫ出版 | |
| 出版年 | 2019.9 | |
| ページ数 | 127p | |
| 大きさ | 18cm | |
| ISBN |
4140333022, 9784140333020
|
|
| 内容紹介 |
NHKまる得マガジンから生まれた新書サイズのお手軽レシピ本。素材のうまみをぐんと引き出す、魔法の"麹"。みそ・甘麹・塩麹・しょうゆ麹など、さまざまな発酵調味料のつくり方と、麹の使いこなしレシピを紹介する。
|
|
| キーワード | 料理 コウジカビ | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| ふみの森もてぎ図書館 | 黄19 - 5連4段 | B302/ｼ | 100069171 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。