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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
味に差がつく!基本のだし |
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|---|---|---|
| 著者 | 秋山 直浩∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ＰＨＰ研究所 | |
| 出版年 | 2015.10 | |
| ページ数 | 111p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4569828221, 9784569828220
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| 内容紹介 |
だしの使い方次第でいつもの料理がぐんとおいしくできる。人気の日本料理人が、家庭でできるだしのとり方と季節の料理のレシピを紹介。毎日の献立から晴れの日のおもてなし料理まで、料亭の味が気軽に楽しめる。
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| キーワード | 日本料理 出汁 | |
| おすすめ本 |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| ふみの森もてぎ図書館 | 黄19 - 2連4段 | B302/ｱ | 100028658 | 一般図書 |
貸出できます
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