明の洪自誠『菜根譚』の全文を対象とする訳注書。対句を基本とする短章で、人生訓が簡潔に表現されている。書名は野菜の根を噛みしめるような生活の中から、人生の真の味わいが得られる意。巻末に、明刊本・清朝本対照表、主要語句索引、初句索引を付す。