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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
三流シェフ 幻冬舎文庫 み－３８－１ |
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|---|---|---|
| 著者 | 三國 清三∥〔著〕 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 幻冬舎 | |
| 出版年 | 2025.1 | |
| ページ数 | 264p | |
| 大きさ | 16cm | |
| ISBN |
434443448X, 9784344434486
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| 内容紹介 |
北海道・増毛での極貧の幼少期。鍋を磨き続けた2年と"料理の神様"に近づきたくて生やした口髭。地獄の厨房と欧州修業。一文無しでの開業とバッシング、そしてミシュランとの決別…。料理人・三國清三が仕事の流儀と人生の本質を綴った自伝。
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| キーワード | 三国/清三 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| ふみの森もてぎ図書館 | 緑34 - 4連6段 | bu/ﾐ | 100100420 | 一般図書 |
貸出できます
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