日本一「お米」に詳しいJA全農米穀部監修の、お米を史上最高においしく食べるお米レシピ本。日本一うまいお米の炊き方と保存法、自分にぴったりのお米の銘柄が選べる全国47都道府県の銘柄米の食味マップ&ごはんのお供カタログなども掲載する。