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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
土の教え 「土」を知れば、「食」がもっと面白くなる! 日本編 |
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|---|---|---|
| 著者 | 矢内 純太∥監修・共著、藤原 勝子∥企画・編集・共著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 群羊社 | |
| 出版年 | 2023.7 | |
| ページ数 | 43p | |
| 大きさ | 31cm | |
| ISBN |
4906182135, 9784906182138
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| 内容紹介 |
足元にある土はそこでしか作られない唯一無二の存在。日本人はそこでしか作られない土の特性を理解し、農地に活用して独自の食文化や風土を生み出してきた。世界でもまれにみる多様性を有した「日本の土」と、それらが育む各地の特産物の今を追いかける。
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| 目次 |
日本各地の土と環境が育む作物のいま日本の土は火山の影響で黒ボク土が多い多様な農を支える多様な日本の土米は水田が好き畑地・樹園地・草地・施設土壌の特徴野菜も好き好き。土と環境
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| キーワード | 土壌 土壌-日本 日本-農業 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| ふみの森もてぎ図書館 | 黄05 - 1連3段 | K05/ﾔ | 100092400 | 児童図書 |
貸出できます
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