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資料の詳細

■資料情報

書名

子どもに伝えたい和の技術 11 保存食

著者 和の技術を知る会∥著
著者典拠
出版者 文溪堂
出版年 2021.3
ページ数 31p
大きさ 30cm
ISBN
4799903810, 9784799903810
内容紹介
日本の食文化を豊かにした保存食には、日本の素晴らしい技術の数々が、使われている。そんな保存食の数々を伝統的な干物や素麺づくりから、現代のカップ麺、冷凍食品、災害時の非常食や宇宙食まで幅広く取り上げ豊富な写真とイラストでわかりやすく紹介。
目次
保存食の世界へようこそ保存食の技を見てみよう保存食の工場見学保存食づくりにチャレンジ!もっと保存食を知ろう
キーワード 手工業-日本 食品保存
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
ふみの森もてぎ図書館 黄07 - 3連4段 K09/コ/11 100081020 児童図書
貸出できます
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