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資料の詳細

■資料情報

書名

楽しい草つみ花つみクッキング 3 葉っぱでかおりのラッピング

著者 農文協∥編
著者典拠
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2021.1
ページ数 32p
大きさ 27cm
ISBN
4540201654, 9784540201653
内容紹介
草や木の葉は抗菌作用もあって香りもよく、食べものの油分や水分を調整してくれるラッピング素材。フキやササの葉を使ったおにぎりや、郷土の葉っぱのおすしの包み方、葉っぱの香りが移る蒸しパンレシピなどを図解で紹介する。
目次
注意してほしいことササ巻きおにぎりササのバーガーバッグフキの葉ラップのおにぎりトウモロコシラップのおにぎりハランのサンドイッチボックス葉っぱの蒸しだんご、ゲットウの葉の蒸しパン葉っぱを使った郷土料理ササの葉でつつむホオノキの葉でつつむ広島県のさんばいさんの豆むすび秋田県の木の葉まま岐阜県のほお葉ずし長野県のほお葉巻きまだまだある食べものをつつむ葉っぱ
キーワード 菓子 食用植物 葉 食品包装
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
ふみの森もてぎ図書館 黄07 - 3連3段 K09/タ/3 100078133 児童図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。