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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
おいしくアレンジ!まいにち使える江戸レシピ奥村彪生の豆腐百珍卵百珍 |
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|---|---|---|
| 著者 | 奥村 彪生∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ＮＨＫ出版 | |
| 出版年 | 2020.5 | |
| ページ数 | 143p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4140333073, 9784140333075
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| 内容紹介 |
「豆腐百珍」「卵百珍」とは、それぞれ豆腐と卵を主役にし、100種の料理を紹介した江戸時代の料理書。「豆腐」「卵」を用いた遊び心あふれるレシピとともに、時代背景や食文化の解説を加えることで、読み物としても充実した1冊。
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| キーワード | 料理(豆腐) 料理(鶏卵) | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| ふみの森もてぎ図書館 | 黄19 - 7連5段 | B302/ｵ | 100075153 | 一般図書 |
貸出できます
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