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資料の詳細

■資料情報

書名

ニッポンお宝食材 風土が作り、人が育てる郷土のお取り寄せ帖

著者 向笠 千恵子∥文、荒井 孝治∥写真
著者典拠
出版者 小学館
出版年 2019.11
ページ数 241p
大きさ 21cm
ISBN
4093887373, 9784093887373
内容紹介
「職人の腕と勘が冴える郷土の味」奈良県の吉野葛、「昔ながらの製法を頑固に守っている」島根県の干し柿…。47都道府県のよく知られた名品から、隠れた絶品まで、生産者の苦労や流通の難しさなどを、美しい写真とともに紹介する。
キーワード 食品
おすすめ本

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
ふみの森もてぎ図書館 緑44 - 2連6段 L03/ム 100070654 地域資料
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。