書名 |
ニッポンお宝食材 風土が作り、人が育てる郷土のお取り寄せ帖 |
![]() |
---|---|---|
著者 | 向笠 千恵子∥文、荒井 孝治∥写真 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 小学館 | |
出版年 | 2019.11 | |
ページ数 | 241p | |
大きさ | 21cm | |
ISBN |
4093887373, 9784093887373
|
|
内容紹介 |
「職人の腕と勘が冴える郷土の味」奈良県の吉野葛、「昔ながらの製法を頑固に守っている」島根県の干し柿…。47都道府県のよく知られた名品から、隠れた絶品まで、生産者の苦労や流通の難しさなどを、美しい写真とともに紹介する。
|
|
キーワード | 食品 | |
おすすめ本 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
---|---|---|---|---|---|
ふみの森もてぎ図書館 | 緑44 - 2連6段 | L03/ム | 100070654 | 地域資料 |
貸出できます
|