ふだん食べているキャベツやジャガイモ、玉ねぎなどの野菜。それらいつもの野菜をいちばんおいしく食べられるレシピを、名店「賛否両論」店主・笠原将弘氏が厳選して紹介する。定番から変り種まで、大満足の野菜料理本。