利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
おやきの教科書 |
|
|---|---|---|
| 著者 | 小出 陽子∥著、宮崎 充朗∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 信濃毎日新聞社 | |
| 出版年 | 2019.7 | |
| ページ数 | 95p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4784073515, 9784784073511
|
|
| 内容紹介 |
信州の郷土食「おやき」は、小麦粉の種類や製法によって、もちもち、サクサク、ぱりぱり、ふわふわなど、さまざまな食感の生地を味わえる。20種類以上のおやき生地、80種類の具の作り方を紹介。食感を自由自在に楽しめる、新機軸の小麦粉レシピ集。
|
|
| キーワード | 日本料理-長野県 | |
| おすすめ本 |
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
• 逃げ道 ナオミ・イシグロ∥著、竹内 要江∥訳 佐藤 剛史∥著 尾辻 あやの∥著 西山 由美∥著 伊藤 玲子∥著 多森 サクミ∥著 二木 真希子∥作・絵 江國 香織∥〔著〕 坂田 阿希子∥著 大江 委久子∥著
|
|
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| ふみの森もてぎ図書館 | 黄19 - 6連7段 | B302/ｺ | 100068224 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。