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資料の詳細

■資料情報

書名

アマゾンの料理人 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所
著者 太田 哲雄∥著
著者典拠
出版者 講談社
出版年 2018.1
ページ数 269p
大きさ 19cm
ISBN
4062208776, 9784062208772
内容紹介
美味しいって結局なんだ?「エル・ブジ」、「ガストン」…。数々の名店で修業したシェフが南米アマゾンから教わった三ツ星を超え、大地に根ざした"美味しさ"の本質。
キーワード 調理師 料理 ペルー-紀行
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
ふみの森もてぎ図書館 黄19 - 7連4段 B302/ｵ 100056808 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。