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資料の詳細

■資料情報

書名

おにぎりと日本人

新書y 312

著者 増淵 敏之∥著
著者典拠
出版者 洋泉社
出版年 2017.12
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN
4800313406, 9784800313409
内容紹介
日本史の背景には、常におにぎりがあった。関東、関西、東北では、おにぎりの形も具も違う。それはなぜか?知っているようで知らない、日本人のソウルフードの謎に迫る。
キーワード 米飯-歴史 食生活-日本
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■蔵書状況

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