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■資料情報

書名

「食べられる」科学実験セレクション 身近な料理の色が変わる?たった1分でアイスができる?

サイエンス・アイ新書 SIS-383

著者 尾嶋 好美∥著
著者典拠
出版者 SBクリエイティブ
出版年 2017.7
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN
4797390964, 9784797390964
内容紹介
おいしいトマトを見つける方法、ブドウジュースで色変わり実験、ほくほくポテトとしっとりポテト…。「家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」、一粒で二度おいしい化学実験アイデアや手順を紹介。「どうしてそうなるのか」に迫る解説も掲載する。
キーワード 科学-実験 料理
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
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