書名 |
世界のハーブ&スパイス大事典 |
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著者 | ジル・ノーマン∥著、水野 仁輔∥監修・訳 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 主婦と生活社 | |
出版年 | 2017.7 | |
ページ数 | 368p | |
大きさ | 24cm | |
ISBN |
4391149877, 9784391149876
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内容紹介 |
ハーブ140種、スパイス143種の味と香りの特徴から、栽培法、調理法まで詳しく解説。また、50の国と地域の絶品レシピ200種類以上を紹介する。
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キーワード | ハーブ 香辛料 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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ふみの森もてぎ図書館 | 緑08 - 2連3段 | B301/ノ | 100051416 | 一般図書 |
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