魚とお米と野菜たっぷり。素材の持ち味を生かした、家庭で作れるポルトガル料理のレシピを多数紹介する。手軽な一品からご馳走料理まで、さまざまな場面で使えるメニューばかり。干し鱈やオリーブオイルなどを取り上げたコラムも充実。