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資料の詳細

■資料情報

書名

トマトをめぐる知の探検

著者 杉山 信男∥著
著者典拠
出版者 東京農業大学出版会
出版年 2017.1
ページ数 231p
大きさ 21cm
ISBN
488694468X, 9784886944689
内容紹介
16世紀から現在に至るまでの様々な文献を渉猟し、トマトについての文化史、植物学、さらには生産技術についての研究成果や情報を提供。トマトを通じて農や食を考えるきっかけを与える1冊。
キーワード トマト-栽培
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■蔵書状況

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