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資料の詳細

■資料情報

書名

箸はすごい

著者 エドワード・ワン∥著、仙名 紀∥訳
著者典拠
出版者 柏書房
出版年 2016.6
ページ数 257p 図版12p
大きさ 20cm
ISBN
4760147128, 9784760147120
内容紹介
箸を主軸に、その文化圏の相互交流や各国のしきたりの違いなどを比較した食の文化誌。「フォーク」の国で歴史学を教えてきた著者だからこそ見えてきた、目からウロコの考察が満載。貴重なカラー図版を多数収める。
キーワード
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