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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
1+1の和の料理 単純こそがおいしい理由 |
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|---|---|---|
| 著者 | 松本 栄文∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ＮＨＫ出版 | |
| 出版年 | 2015.12 | |
| ページ数 | 135p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
414033293X, 9784140332931
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| 内容紹介 |
和の料理は、食材9割、料理1割。食品学者としての確かな知識をもとに、食材のおいしさを最大限に生かすシンプルで美しい至福のレシピと、その歴史的背景や科学的根拠を綴る。巻末に英語レシピも収録。
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| キーワード | 日本料理 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| ふみの森もてぎ図書館 | 閉架1 - 5連8段 | B302/ﾏ | 100037478 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。