糖尿病、肥満をはじめ、がんやアルツハイマー病などの治療に、なぜ、糖質制限やケトン食が有効なのか。胎児や赤ちゃんが「糖質制限」していることを発見し、多くの糖尿病妊婦を救った医師が「ケトン生活」の安全性を実証する。