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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
調味料検定公式テキスト 料理の幅がグンと広がる |
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|---|---|---|
| 著者 | 実業之日本社∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 実業之日本社 | |
| 出版年 | 2015.12 | |
| ページ数 | 175p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
440811166X, 9784408111667
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| 内容紹介 |
「調味料検定」唯一の公式テキスト。日本の食卓に身近な調味料たち。それぞれの種類から、調理効果、使い分け、保存方法、地域差、歴史、合わせ調味料のレシピまで学ぶことが出来る。試験学習のみならず、日々の料理にも使える知識が満載。
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| キーワード | 調味料 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| ふみの森もてぎ図書館 | 緑07 - 3連3段 | B301/ﾁ | 100035973 | 一般図書 |
貸出できます
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