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資料の詳細

■資料情報

書名

エコノミストの昼ごはん コーエン教授のグルメ経済学

著者 タイラー・コーエン∥著、田中 秀臣∥監訳・解説、浜野 志保∥訳
著者典拠
出版者 作品社
出版年 2016.1
ページ数 362p
大きさ 19cm
ISBN
4861825598, 9784861825590
内容紹介
賢く食べて、格差はなくせる?スローフードは、地球を救えるのか?安くて美味い店を見つける、経済法則とは?世界中を一人で、買って、食べて、味見して、見出した、孤独なグルメの経済学とその実践が綴られた1冊。
キーワード 経済学 食品工業 料理店 食生活

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
ふみの森もてぎ図書館 緑41 - 3連5段 F601/コ 100035948 一般図書
貸出できます
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