ラテアート作成のテクニックと、デザインカプチーノの描き方やポイントを日本バリスタ協会の講師が伝授。ラテアートに適したコーヒーの抽出法やマシンメンテナンスのコツも、写真や図を用いて分かりやすく解説する。