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資料の詳細

■資料情報

書名

「ストウブ」で和食を! 早く煮えてうまみたっぷり

著者 今泉 久美∥著
著者典拠
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2015.10
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN
4579212495, 9784579212491
内容紹介
抜群の熱伝導と保温性を誇る、ほうろうの鋳物なべ「ストウブ」は、蒸すように煮てうまみを封じ込めるから、和食の煮炊きは得意中の得意。「ストウブ」を使った煮物、なべ物、汁物、ご飯物や献立を豊富に紹介する。
キーワード 日本料理
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