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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
カレーライスの誕生 講談社学術文庫 ２１５９ |
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|---|---|---|
| 著者 | 小菅 桂子∥〔著〕 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 講談社 | |
| 出版年 | 2013.3 | |
| ページ数 | 243p | |
| 大きさ | 15cm | |
| ISBN |
4062921596, 9784062921596
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| 内容紹介 |
インドに生まれ、イギリスを経て、近代黎明期の幕末日本に西洋料理として入ってきたカレー。多岐にわたる資料を渉猟して、日本のカレーの歴史と謎を解明し、そこに秘められた人々の知恵と苦闘のドラマを描いた、異色の食文化史。
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| キーワード | カレー-歴史 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| ふみの森もてぎ図書館 | 緑34 - 4連7段 | bu/ｺ | 100029736 | 一般図書 |
貸出できます
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