ログイン中の会員
ゲストさん
資料の詳細

■資料情報

書名

台所に敗戦はなかった 戦前・戦後をつなぐ日本食

著者 魚柄 仁之助∥著
著者典拠
出版者 青弓社
出版年 2015.8
ページ数 206p
大きさ 21cm
ISBN
4787220616, 9784787220615
内容紹介
玄米1升に水2升を入れてふくらませ、さらに水5合で炊く「楠公炊き」、大麦や米ぬかの「代用コーヒー」…。戦前・戦中・戦後の台所事情を婦人雑誌に探り、レシピどおりに実際に作って、食べて、レポートする。
キーワード 食生活-日本-歴史-昭和時代
おすすめ本

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
ふみの森もてぎ図書館 青59 - 3連6段 G313/ウ 100025834 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。