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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
和食のすべてがわかる本 たのしくつくれるレシピつき 3 懐石料理を知ろう 和食とおもてなし |
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|---|---|---|
| 著者 | 服部 幸應∥監修、服部 津貴子∥監修、こどもくらぶ∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ミネルヴァ書房 | |
| 出版年 | 2014.2 | |
| ページ数 | 39p | |
| 大きさ | 27cm | |
| ISBN |
4623069753, 9784623069750
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| 内容紹介 |
日本の気候・風土・歴史のなかで育まれてきた「和食」について総合的に学ぶ。第3巻は、食材を新鮮なまま扱う調理の工夫や、器の使い分け、季節感の演出など、懐石料理を通して、和食のおもてなしのこころを伝える。
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| キーワード | 日本料理 懐石料理 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| ふみの森もてぎ図書館 | 黄08 - 3連3段 | K09/ﾜ/3 | 100018471 | 児童図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。