獺祭にはホタテのカルパッチョ、而今にはエビグラタン…。今飲むべき74種の日本酒を厳選し、それぞれの良さが引き立つ酒肴の組み合わせをイラスト付きで解説する。「肴」まで含めたワンランク上の楽しみ方がわかる。