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資料の詳細

■資料情報

書名

食といのち

文春文庫 た73-2

著者 辰巳 芳子∥著
著者典拠
出版者 文藝春秋
出版年 2014.9
ページ数 207p
大きさ 16cm
ISBN
4167901919, 9784167901912
内容紹介
母娘2代で食を探求してきた料理研究家が、日本の風土に適した「食といのち」をめぐり、4人の識者と対談。震災後の日本において、何を指針として「いのち」を養うべきか語り合う。四季のお粥、スープの写真とレシピも収録。
内容:「いのちのありかた」と動的平衡 福岡伸一述. 口から食べることの大切さ 川嶋みどり述. 子供たちに日本の味覚を伝えたい 細谷亮太述. 一つの「いのち」を生きる 竹内修一述
キーワード 料理 食生活
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■蔵書状況

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