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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
和食のきほん 正しく知って美味しく作る |
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|---|---|---|
| 著者 | 柳原 尚之∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 池田書店 | |
| 出版年 | 2014.11 | |
| ページ数 | 191p | |
| 大きさ | 25cm | |
| ISBN |
4262130126, 9784262130125
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| 内容紹介 |
おひたし、刺身、卵焼き、炊き込みご飯、季節の献立…。覚えておきたい日本のおかず、伝えたい味を、江戸時代から続く会席の料理家一族の若き3代目が紹介する。巻末に料理用語辞典などを収録。
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| キーワード | 日本料理 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| ふみの森もてぎ図書館 | 黄19 - 2連4段 | B302/ﾔ | 100014647 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。